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COOLWIND

对永恒事物的感性认识,谓之智慧;对短暂事物的理性认识,谓之知识。【改编自某处】

 
 
 

日志

 
 

自己动手丰衣足食 第九集  

2010-08-23 16:17:06|  分类: 生活小事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这期栏目,我想和大家探讨,如何炒蛋~~呵呵呵,听起来很容易吧,但我到现在还不是很会很纯熟。

肯定会有朋友说,下多点油就不会粘镬了,但,我一直主张的饮食是少油少盐少糖,健康饮食。所以,有没有不要下太多油的办法?我并无反对下油,只是反对无节制地下,undue,over,就不好了。

前几天自己弄了个豆角粒榨菜丝肉粒炒蛋

过程比较简单,就是准备好材料后,发蛋时候要适当加一点点盐。

自己动手丰衣足食 第九集 - coolwind - coolwind的世界

 

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~

先下蒜蓉,炒熟豆角,和下榨菜,不用下太多油在这个环节。因为等等炒蛋要很多油,而且榨菜那里也有很多油。调味。

 

 

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然后豆角上碟,把肉粒炒熟。肉之前已经用调味料腌好的。

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然后肉粒上碟,炒蛋。然后把碟里的肉和豆角粒下锅。下一点蚝油。

 

 下图是蛋花。。

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 然后上碟!!~大功告成!!~

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可能有朋友会说用不粘锅,用平底锅,也不失为一个好办法,但不粘锅貌似有什么致癌物质。。。

 所以我想请教下大家,或是你们问问你们家的入厨房的那个~究竟炒蛋有什么窍门。。怎样才不粘锅底。。。

 

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