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COOLWIND

对永恒事物的感性认识,谓之智慧;对短暂事物的理性认识,谓之知识。【改编自某处】

 
 
 

日志

 
 

自己动手,丰衣足食 第七集  

2010-08-02 14:28:32|  分类: 生活小事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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最近下厨的次数比较多,。,
今天中午的向大家介绍的菜式,也是非常家常的菜式,
就是蒜蓉腐乳炒番薯苗(也叫番薯藤,或番薯叶),还有就是冬菇蒸肉饼

把菜洗干净。

这就是传说中的番薯叶了。。。哈哈

自己动手,丰衣足食 第七集 - coolwind - coolwind的世界

 

 把它的主茎摘下来,

然后继续摘。尽量确保一叶一小茎。

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把肉剁碎,把冬菇剁成粒状,

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剁成肉末,肉碎,像个心形。。。
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把冬菇粒也放进去 
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下调味料,豉油,油,生粉,盐糖,

然后用筷子拌匀,,放着

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煮饭,等电饭锅里面煮开了以后,也就是冒白水汽的时候,把肉饼放进饭里一起蒸

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然后炒菜。切好蒜蓉。准备好腐乳。
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先把蒜蓉和腐乳下锅爆香。
然后把菜下锅。

 

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一会功夫,菜就缩成这么少了。哈哈

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接着,我没有盖盖子,只是下了一点点水。然后下调味料,糖,盐少量,蚝油少量。

翻炒了一会就上碟了。

好,美味的菜上碟~~~

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等到电饭锅从 cook跳到warm那一档,让它保温一会,然后几分钟后就拔电源,开盖。

然后 是肉饼上碟。

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鲜味多汁的冬菇肉饼,那些汁很多人喜欢用来拌饭。我不喜欢。不过那些汁很快就被吸收了。

 

好了,今天的菜式上碟。一个人吃午饭~~哈哈

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我也希望大家暑假在家里宅的话,就找些事干一下,别老坐在电脑前。

我认为,学一下厨艺,做一下家务,百利无一害,无论男生女生都是如此。

 

 

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